本文上海昌吉地质仪器有限公司在本文浅析不同前处理方法检测食品中的重金属含量。
微波消解
该方法是指将食品样本放入聚四氟乙烯的消解容器，再添加浓酸并将容器放到微波电场中，借助电场的作用力，使容器内的分子加速运动，在摩擦中产生热量将酸和溶质进行加热，进而使其发生氧化还原反应，继续放热并生成气体，在容器内营造高压环境，增强酸的活性及氧化能力。在实际的应用中，此方法能够快速的将样品进行溶解，具有效率高、准确度高、节能效果好等多种优点，但同时，其不适于解决有机物含量较高的食品检验，在实际的检验中应结合实际情况进行选择。
电热板湿法
消解在实际的实验中，应用电热板湿法消解法可取1g样品放入聚四氟乙烯容器，以1:9的比例配置高氯酸和硝酸的混合溶液并将其放入容器中，将容器密封静置至第二天；静置过后将容器置于电热板，采用先低温后高温的方法进行消解；消解后自然冷却，在其中添加10ml的去离子水进行赶酸处理(1ml为宜)；将溶液转移至试管，取部分样品进行空白试验。需要注意的是，如在消解中出现颜色演变(棕黑色)，应适当添加硝酸，将液体转变为无色或带有轻微黄色的状态。上海昌吉用两种方法的对比分析结合上述实验结果，以铅元素为例做出如下整理。从表中不难看出微波消解的优越性，无论是从消解时间、试剂用量还是空白值上都明显优于电热板湿法消解，但是唯一的缺点在于批处理量较少。
结论
综上所述，不同的前处理法有不同的优缺点，在选择时应结合实际情况择优选择。一般情况下，在样本量不多时应采用微波消解法，提升准确度和效率，在样本量较多且要求不高时采用电热板湿法消解，节省人力，提升工作效率。
