生化培养阴性样本的检测结果

待测阴性样本为不含有霉菌酵母菌的无菌水、无菌乳制品和无菌果浆。无菌水标号 1、2 号，乳品标号 3、4、5 号，果酱标号 6、7、8 号。连续 2 周经 GB 4789.15-2016 标准对样本进行检测，培养于改装前和改装后的生化培养箱中，稀释浓度均为 10 和 100 倍，数据对比结果显示，改装前 25 个培养皿中有菌群，8 个培养基出现干裂现象，改装后被菌落污染的培养皿数目和培养基干裂数目减少，提示改装后的生化培养箱可降低样本污染和培养基干裂概率，具体检测结果见表 3。


灭菌处理四碘四氯荧光素培养基，将同一批次的四碘四氯荧光素放置于培养基，置于温度为（28±1 ） ℃改装前和改装后的生化培养箱中各 5 d 进行培养，连续 14 d 完成空白实验，改装前 5 组生化培养箱被污染，改装后无污染，水样 1、2、3 为同一无菌样本，乳品 1、2 和 3 为同一菌样本，每天检测 2 种样本各 1 次，共进行 3 d，用同编号的样本为质控样，质控样本特性值和特性值区间分别为900 cfu/ml 和 550~1 500 cfu/ml.

改装后的生化培养箱被霉菌污染器皿数目减少，培养基干裂的数目减少。这主要是因为，改装前的生化培养箱内风扇产生的循环风直接吹向培养皿底部，培养皿顶部和底部之间存在空隙，从而使分散在箱内各处的霉菌孢子被循环风带动进入培养皿中，导致培养皿污染；此外，循环风直接吹进培养皿内，可带走培养基内的水分，使得培养基因水分不足而干裂；改装后的生化培养箱内循环风由原来的由下至上调整为由上至下，直吹培养皿皿盖，而皿底被皿盖保护，循环风难以通过培养皿的空隙中吹向培养皿，从而可减少培养皿被霉菌污染和培养基干裂的情况 [4] 。因此，对生化培养箱风向进行调整可保障霉菌检测结果的准确性。