研究淀粉粘度测定因素

导读:本文上海昌吉地质仪器有限公司旨在通过一系列粘度测定实验，总结出影响淀粉粘度的关键因素和变化规律，为实际应用提供参考和依据。

来源：未知发布日期：2019-07-26 11:06【大中小】

1概述
淀粉是一种天然的高分子化合物，资源丰富，价格低廉，种类繁多，其中以木薯淀粉应用最为广泛。为了改变天然淀粉因为粘度高，流动性差，易凝聚，用水稀释后会发生沉淀等缺点，人们通过对天然淀粉进行改性处理，使其在较高浓度时仍具有较低的粘度，以便用于纸面施胶。阳离子淀粉就是最常用的改性淀粉之一。在阳离子淀粉粘度测定的过程中，因实验条件、检测方法、操作方式不同等原因时常导致粘度测定结果差异较大，影响对物资验收标准及使用性能的判定，给物资检验及实际生产应用带来不便。上海昌吉地质仪器有限公司根据资料表明，影响淀粉粘度测定值的影响因素较多，主要可分为两大类，一类为内在因素，如平均分子量大小、分子链形状、直链和支链淀粉含量比例等；另一类为外界因素，如淀粉溶液的浓度、温度、搅拌程度、保温时间等。前者主要与一定条件下粘度的大小有关，后者则主要涉及到测试结果的准确性和可比性，对于实际应用具有更为重要的意义。

2仪器
电子天平，JA21002，感量0.01ｇ；超级恒温水槽，ZC-22Ｑ；NDJ-5S旋转粘度计，上海昌吉地质仪器有限公司；电动搅拌器、温度计、烧杯等。

上海昌吉NDJ-5S旋转粘度计
样品溶液粘度的测定使用NDJ-5S旋转粘度计，预热30min，选择3转子、80r/min的转速测定淀粉溶液粘度2淀粉溶液加热过程中搅拌器转速对粘度的影响保持加热温度为95°Ｃ，保温时间为30min，其他条件不变，改变加热过程中电动搅拌器的转速，测定淀粉溶液粘度。本实验上海昌吉地质仪器有限公司选取三个不同转速区间进行测试：200-230r/min、330-370-299min、440-480r/min，实验结果如下。

3总结
上海昌吉地质仪器有限公司通过实验可知，淀粉粘度测定过程中实验参数和条件对淀粉粘度测定值影响较大。在保持其他条件不变的情况下，随着加热温度升高，搅拌转速增大，保温时间延长，淀粉粘度呈现下降趋势。在淀粉溶液冷却过程中，也因冷却方法、冷却时间等对最终测定结果产生较大影响。上海昌吉地质仪器有限公司认为当阳离子淀粉作为造纸辅料应用于造纸中时，应根据造纸工艺要求的粘度范围选取合适的淀粉种类，并根据现场作业条件，在实验室进行模拟实验，对淀粉粘度特性和其他相关性能指标进行测定，总结出粘度变化规律，以便于在实际应用过程中选取合适的加热温度、搅拌转速和保温时间等。在满足造纸工艺要求的条件下，可以尝试通过降低加热温度、减少保温时间、调低搅拌器转速等途径，节约生产作业时间，降低能源消耗，实现企业的降本增效。
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